1、不少吃海参的朋友总是好奇的问我，什么是海参花，难道海参会开花吗？海参不是动物吗，怎么会开花呢？为了解答大家的疑问，海参资讯小编今天跟大家聊一聊，什么是海参花。

2、海参花是海参的肠、卵和内脏统称。

3、对于海参花，其实大家很少关注，我们吃海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

(资料图)

4、而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。

5、他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，海参花只有生长期4年以上的雌性海参体内存在，在市场上价格特别昂贵。

6、海参花的营养价值如今也逐渐被大家重视。

7、海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。

8、丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。

9、精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。

10、海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。

11、海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显着的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

12、海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现，家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味，也比较容易吸收。

13、山东沿海有“一花二肠三滚子”的说法。

14、海参花中多糖含量大，特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素；海参花还含有特有成分-性腺色素，在滋补、防治与扶助治疗三方面的价值很高。

15、海参花的味道与海参类似，但比海参要鲜一些，口感弹滑鲜嫩。

16、海参花可以直接水煮，不放任何调料，生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道，有一股清新的海参味道；也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。

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