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解答：

1、一般来说，对于正常人来说，虾和橘子不需要间隔吃，适量一起吃即可。但对于一些特殊人群，如消化功能差、脾胃虚寒者，建议间隔30-60分钟再吃，以免增加肠胃不适的风险。

2、需要注意的是，在吃虾和橘子的时候，需要注意自己的摄入量。如果吃了大量的虾和橘子，即使是正常人，也会因为摄入大量的蛋白质和纤维素而出现消化不良、腹胀、腹泻等不适症状，无论间隔时间。

3、有一些传言说虾里面的砷会和橘子里面的维生素发生反应，导致食物中毒。没有明确的科学依据证明这种说法。有人认为虾含有蛋白质等营养物质，而橘子含有很多酸性物质，其中酸性物质会干扰人体对蛋白质的消化吸收。但这两种物质在食物中的含量和消耗量都没有达到可以发生反应的浓度，所以对人体没有危害。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。